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食用過多紅肉將致健康問題增多 加速人體老化

發布日期:2016-05-07  瀏覽次數:27346

  河南食品網訊 英國格拉斯哥大學一項研究顯示,平日若食用過多紅肉,并沒有足夠的蔬菜和水果,恐加速人體老化,且導致健康問題叢生。   臺灣聯合新聞網5月4日報道,該項研究指出,食用紅肉會使血清磷增加,若再加上整體飲食不佳,就

河南食品網訊

  河南食品網訊 英國格拉斯哥大學一項研究顯示,平日若食用過多紅肉,并沒有足夠的蔬菜和水果,恐加速人體老化,且導致健康問題叢生。

  臺灣聯合新聞網5月4日報道,該項研究指出,食用紅肉會使血清磷增加,若再加上整體飲食不佳,就會使生理年齡增加得比實際年齡還快,其中以男性的表現較女性更明顯。

  研究人員表示,磷酸鹽自然存在于魚、肉、蛋、乳制品、蔬菜等食物中,能強化食物的味道;不過,人體腸道對天然磷酸鹽的吸收不受限,食用太多磷酸鹽使血清磷濃度增加,進而導致腎功能衰煺甚至與輕微至中度慢性腎臟病有關。

  該項研究調查當地600多名居民的飲食習慣,主要為測量其血清磷及DNA等生理年齡標記。

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